INFO:

／ 肌寒くなってきたこの季節に！ サムゲタン風 ＼ 11月後半になりだんだんと気温も下がってきましたね。 そんな季節の変わり目にはあったかサムゲタン風がオススメ！ 「サムゲタン」とは韓国料理の一つで、鶏肉の中に高麗人参やもち米などを入れて煮込んだ料理のことをいいます。 今回は手羽元使ってご自宅でも作りやすいようにアレンジ！ 煮込み時間はかかりますが、その分お肉がとってもやわらかくジューシーな味わいになります。 サムゲタン風で体も心もぽっかぽかにしませんか？ ぜひ、お試しあれ～ 〈サムゲタン 簡単レシピ〉 ★材料（2人前）★ ・鶏手羽元…6本 ・長ねぎ…1u002F2本 ・生姜…10g ・ニンニク…2片 ・水…1000ml ・(A)もち米 …1u002F4合 ・(A)酒…大さじ2 ・(A)鶏ガラスープの素…小さじ2 ・(A)塩…小さじ1 ・(B)ごま油…小さじ2 ・(B)塩こしょう…少々 ・小ねぎ…適量 ★作り方★ 1.鶏手羽元は切り込みを入れます。長ねぎは1.5cm幅の斜め切り、生姜は薄切り、ニンニクは包丁の腹でつぶします。 2.鍋に(1)、(2)と水を加えて中火で煮立て、アクをすくいます。 3.(A)を加え、蓋をして弱火で40～50分ほど煮込み、(B)を加え軽く混ぜます。 4.器に盛り付け、最後に小ねぎを添えて完成です。